Resep Masakan Nabemono

March 1st, 2014 Comments off

Bahan:

½ liter air

50 gram biji Wijen

2 sdm minyak wijen

1sdm kecap ikan

11/2 sdt garam

1 buah kaldu blok

250 gram udang berukuran besar, kupas cangkangnya 250 gram ikan salmon, Potong 2 x 4 cm

.100 gram wortel, kupas, iris serong

3 buahjamur shiitake kering, direndam air panas, iris 4 cm 100 gram sawi putih

1 bungkus tofu, potong persegi panjang

l batang daun bawang, iris serong

75 gram taoge, buang ekornya

Cara Membuat:

2. Campur air dan smnua bumbu, lalu rebus hingga mendidih. Biarkan mendidih selama 5 menit. Masukkan udang, ikan, dan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan jamur shiitake dan sawi putih, aduk hingga layu. Masukkan tofu, daun bawang, dan tauge, masak hingga kuah mendidih kembali. Angkat. Sajikan dalam kaadaan panas.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Makanan Daging Gulung (Morcon-Filipina)

March 1st, 2014 Comments off

Bahan

750 gram daging sapi tanpa lemak, iris melebar

3 sdm minyak, untuk menumis

450 ml kaldu sapi

1 butir bawang bombay, iris melintang tipis

2 sdm kecap asin

1 buah mentimun, kupas, belah dua, buang isinya, iris melintang 1 cm

2 sdm air jeruk nipis

1 sdm tepung muizena, larutkan dengan sedikit air

1 batang daun bawang, iris halus

1 buah tomat, rendam air mendidih, kupas, potong dadu

2 sdm daun ketumbar, cincang halus

½ sdt garam

4 sdt merica bubuk

Haluskan:

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar, buang bijinya

1 sdt garam

Cara Membuat:

Keringkan daging dengan kain bersih. olesi salah satu permukaan daging dengan bumbu yang dihaluskan. Gulung daging, lalu ikat dengan benang katun.

Tumis daging gulung sampai kecokalatan, lalu tuang kaldu. Didihkan.

Masukkan bawang bombay dan kecap asin. Tutup wajan rapat, masak dengan api kecil sampai daging empuk. Angkat daging, masukkan mentimun dan air jeruk, masak sampai mendidih. Beri larutan maizena, aduk sampai kental. Tambahkan garam dan Merica bubuk, angkat.

Lepaskan benang ikatan, iris daging melintang. Letakan daging diatas piring, siram dengan kuahnya. Taburi dengan irisan daun bawang, tomat, dan daun ketumbar. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Lumpia Goreng (Cina)

March 1st, 2014 Comments off

Bahan:

12 lembar kulit lumpia, siap beli

2 sdm minyak untuk menumis

300 gram rebung rebus, iris bentuk korek api 300 gram daging ayam dan kulit ayam, cincang 150 ml air

Haluskan:

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica butir Garam secukupnya I sdm ebi, seduh dengan air panas

Saus bawang (Campur lalu didihkan )

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

% sdt gula pasir

75 ml air

Saus manis: (campur, lalu didihkan)

5 ml air

2 sdm gula merah, iris

2 sdm kecap manis

1sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

* Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan rebung dan daging ayam. Aduk sampai mulai matang. Tuang air. Masak sampai matang, dan air habis

* Bagi turnisan menjadi 12 bagian. Bungkus setiap bagian dengan satu lembar kulit lumpia. Rekatkan dengan sedikit air. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 orang

Tip : lumpia goreng biasanya di sajikan dengcm saus bawang dam saus manis.

 

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Tempe Pedas Masak Petai

February 27th, 2014 Comments off

Bahan:

450 gram tempe, potong dadu

3 sdm kecap mans

I sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu instan, jika suka

15 butir petai, belah dua

75 ml air

Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Haluskan: 12 buah cabai merah, bu-ang bijinya 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe

Cara Membuat:

* Gorcng tcmpc hingga kuning kecokelatan, angkat tiriskan. Tumis bumbu hingga harum dan matang.

* Tambahkan kecap manis, gula, gararn, kaldu instan dan air, aduk rata hingga kuah mengental. Masukkan tempe goreng clan petai aduk rata. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Kerang

February 26th, 2014 Comments off

Bahan:

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

5 butir bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

3 cm jahe, memarkan

1 batang semi memarkan

2 lembar daunjeruk, buang tulang daunnya

4 buah cabai merah, haluskan

500 gram daging kerang

1 sdt garam

1 1/2 sdt penyedap, jika suka

Cara Membuat:

* Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.

* Masukkan kerang, beri gararn dan penyedap.

* Aduk-aduk sampai kezrang empuk dan air yang keluar dari daging kerang kering. Masak sampai sambal kerang matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Cumi Masak Cabai Hijau

February 22nd, 2014 Comments off

Bahan : 250 gram cumi asin kering

Minyak untuk menggoreng dam menumis

4 siung bawangputih, iris ripis

8 butir memh, iris tipis

2 lembar daun salam

2 lembar dam jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 cm jahe, memarkarz

8 buah cabai hijau besar, iris serong

3 buah tomat hzjau kecil, potong empat

4 buah belimbing wuluh, potong-potong

2 batang daun bawang, iris serong

1 sdt gula merah, sisir

Penyedapjika suka

Cara Membuat :

* Cuci bersih cumi, seduh dengan air panas, tiriskan. Goreng cumi sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.

* Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, cabai hijuu. tomat hijau, belimbing wuluh, dan daun bawapg. Aduk rata.

* Masukkan cumi, lalu tuang air. Tambahkan gula merah, garam, dan

penyedap. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.

Untuk 4 orang

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kare Kambing

February 18th, 2014 Comments off

Bahan:

8 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawangputih, iris tipis

3 sdt bumbu kari siap pakai

1 kg daging kambing,

I .500 ml air panas

I butir kelapa, ambil santannya sebanyak

750 ml 2 buah tomat, seduh, buang kulit dan bijinya, cincang kasar

2 buah tomat, potong menjadi 8 bagian

3 ad: gamm

1 sdt merica bubuk

I sdt gala pasir

Cara Membuat:

* Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu kari. Aduk sampai rata.

* Tambahkan daging kambing, aduk sampai berubah warna, lalu masukkan air panas. Masak sampai kuah mengental.

* Tuang santan, tomat cincang, dan tomat potong. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap dan matang. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bebek Masak Kering

February 13th, 2014 Comments off

Bahan: 700 gram, daging bebek tanpa tulang, potong-potong memanjang

Minyak untuk menggoreng

6 butir bawang merah, iris

4 siung bawang putih, iris tipis

1 sdm terasi udang

6 buah cabai rawit, iris tipis

3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus

2 lembar daun salam

4 lembar daunjeruk

3 cm lengkuas, memarkan

 Minyak goreng secukupnya

1 sdt merica

1 1/2 sdt gula pasir

Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

* Panaskan minyak dalam wajan, goreng bebek sampai kering, angkat, tiriskan.

* Goreng bawang merah dan bawang putih, secara terpisah. Angkat, tiriskan.

* Tumis terasi sampai harum. Masukkan daging bebek, tambahkan bawang merah goréng dan bawang putih goreng, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Beri merica, kaldu instan, gula pasir, garam, dan penyedap. Aduk sampai matang, angkat.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Menu Masakan – SALAD CAMPUR SAUS PEANUT

February 6th, 2014 Comments off

Bahan: 50 gram wortel, potong dadu

50 gram paprika merah, potong dadu

50 gram jagung manis kalengan, tiriskan

1 buah meniimunjepang, belah dua, potong agak tipis

I buah ape! hijau/ malang, potong agak besar, tipis, rendam dalam air garam

l buah nanas kupas, potong dadu kecil

8 lembar salada bokor, potong kasar

1/2 butir bawang bombay, iris melintang tipis

Saus peanut: 100 gram kacang lanah (peanut), panggang/oven alau sangrai, haluskan 100 gram mayones I butirjeruk lemon, ambil aimya 2 sdm saus tomat

1 sdm saus samba!

1/2 sdt garam

1/2 sdt gala pasir

Cara Membuat:

Simpan semua sayuran dan buah ke dalam lemari pendingin, sisihkan saus sambal, gararn, dan gula pasir. Aduk rata. Susun sayuran dan buah di atas piring, siram den gan saus peanut.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Tips Memperlambat Proses Penuaan

February 3rd, 2014 Comments off

Sekarang ini orang hidup lebih lama tetapi lebih sedikit menikmatinya. Banyak dari kita takut akan usia lanjut sebagai masa menurunnya tenaga dan kesehatan berkurang. Tetapi jika kita belajar membuang ketakutan denganperilaku yang positif, kepedulian fisik dan spiritual yang tinggi atas tubuh kita dan pola aktivitas yang bijaksana, kita dapat berharap dapat menikmati berkah usia tua yang penuh semangat dan sehat. Seabad yang lalu, kurang dari satu sepuluh orang mencapai usia 65. Kebanyakan hidup dengan gizi yang kurang…penyakit yang menyebar luas… pekerja fisik. Sisa tahun-tahun mereka sangat sulit bukan karena mereka tua tetapi karena tubuhnya dalam keadaan yang payah. Sekarang ini, tanpa tekanan eksternal yang berat seperti itu, kebanyakan dari kita akan hidup hingga usia 60 hingga 70-an…dan penyakit fisik dan gangguan mental yang kita takuti pada usia tua menjadi tekanan internal yang kita hindari.

Penuaan berbeda pada setiap orang

Keadaan baik anda benar-benar tidak tergantung pada tua kronologis anda-seberapa tua anda berdasarkan kalender-tetapi lebih pada dua indicator lainnya:

  1. Usia biologis. Usia biologis menunjukkan seberapa tua tubuh anda dalam hal tanda kehidupan kritis dan proses seluler.
  2. Usia psikologis. Usia psikologis menunjukkan seberapa tua anda merasa. Tergantung apa yang terjadi pada kehidupan anda dan anda menjalaninya, usia psikologis anda dapat berubah secara dramastis dalam waktu yang sangat singkat.
Categories: Uncategorized Tags: